«Рецепт теста и начинки бесподобный», «Сразу бежать на кухню хочется». Кулинарный блогер показала, как приготовить булочки с творогом

Для теста понадобится: 

• 450 г муки; 
• 200 мл теплого молока; 
• 80 г сахара; 
• 18 г живых дрожжей или 6 г сухих; 
• 40 мл растительного масла; 
• 1 яйцо и 1 желток; 
• 0,5 ч. л. соли.

Смешиваем в емкости молоко, сахар и дрожжи, затем добавляем соль, яйцо, желток, растительное масло, муку и замешиваем тесто. Оставляем его подниматься на 40 минут.

Для начинки:

• 540 г творога; 
• 100 г сахара; 
• 25 г манной крупы; 
• 60 г сметаны; 
• 2 яичных белка; 
• 1 ч. л. ванильного сахара; 
• 40 мл лимонного сока; 
• цедра лимона – по желанию.

Творог разминаем, смешиваем со сметаной. добавляем лимонный сок и цедру, затем, перемешивая, всыпаем манку и ванильный сахар. Яичный белок взбиваем в отдельной посуде до состояния густой белой массы, постепенно добавляя сахар. Соединяем творожную массу с белком.

Тесто раскатываем в виде прямоугольного листа, а затем разрезаем на равные продольные, а после поперечные части. На каждый из квадратов выкладываем начинку, соединяя концы попарно, чтобы получился конверт.

Выкладываем булки на застеленный пергаментной бумагой противень и оставляем на 15 минут. Перед выпеканием смазываем поверхность смесью из 1 ч. л. молока и одного яичного желтка.

Выпекаем 25 минут в разогретой до 170 °С духовке. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой. 

«Вот как раз обычная ватрушка является необычной ватрушкой. Рецепт теста и начинки бесподобный. Кулинарный талант не отнимешь», – отреагировали подписчики кулинарного блогера.

«Сразу бежать на кухню хочется! Сделаю обязательно», – написали фолловеры.

ВИДЕО