Анна Цуканова-Котт: «В рыбные котлеты я добавляю куриный фарш»

«В основном я готовлю блюда итальянской кухни. Дело в том, что в детстве мы с мамой довольно долго прожили в Италии, поэтому уже лет в десять я умела готовить всю итальянскую классику — разные пасты, всевозможные ризотто, пиццы. Блюда вроде бы простые, но сколько тонкостей в их приготовлении надо учитывать, чтобы получилось вкусно и действительно…